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离开家乡几十年了,没吃过中卫的硒沙瓜,很久以前吃过中卫的压砂瓜。
中卫的硒沙瓜就是长在压砂地里的西瓜。压砂地年代久远,先辈们为了填饱肚子,用箩筐把晒了千百万年的砂石铺在干旱少雨的祁连山余脉的山坡上,解决了食不果腹的问题。
压砂地蓄存雨水减少蒸发,现代人是地膜覆盖,老先人是石头覆盖,绿水青山老先人做在了前面。
中卫人把古为今用发挥的淋漓尽致。早在80年代初,兴仁堡的油井子沟的南坡上就种植压砂瓜,那是我吃的最好吃的西瓜。
90年代中卫人尝试大面积种植压砂瓜,成功了。大胆的尝试给中卫人带来了爆发式的产业革命。大山里面的石头又环保又富含硒,所以叫硒砂瓜,也叫石头缝里的硒瓜,还叫贴天然标签的西瓜。
中卫硒砂瓜露地种植在香山坡上,香山山高风大,西瓜在风的作用下和石头磨擦,就贴上了天然标签。他是中卫市的标签更是中卫人的标签。
中卫地处西北干旱带,昼夜温差大,注定了中卫西瓜含糖量高,吃起来很甜。
香山地区的石头含有多重元素,其中最富含硒,所以有经验的砂农在砂石的选择上很挑剔,绝对不用碌碌无为的石头,这可是长久之计。
硒,防癌抗癌是癌症的头号杀手,所以中卫硒砂瓜一上市就得到世人的青睐。
糖就是甜蜜素,她包括了甜甜的日子,蜜蜜的月子,素素的质子。女士爱养颜,中卫硒砂瓜来帮你,它吃在嘴里是甜的,抹在脸上是美的,硒砂瓜皮扣在头上是俏的。
总之中卫硒砂瓜浑身是宝。
神秘西夏花儿之乡,一县一品公益助农,宁夏海原硒砂瓜
(哎)打马的鞭儿(者)闪断了(哟噢),(阿哥的肉呀)走马的(哟)脚步儿乱了;二阿哥出门三天了(呀)(哎你),一天(者呀)赶一天远(呀)了。——宁夏花儿《一心儿想着你了》
海原县位于宁夏回族自治区中南部,地处宁夏中部干旱带,隶属宁夏回族自治区中卫市,属大陆性季风气候。县境东与固原市原州区相连,南与西吉县接壤,西临甘肃靖远县、会宁县,北濒中卫市沙坡头区、同心县海原县因"花儿剪纸"民间艺术获得文化部命名的"中国民间文化艺术之乡"。同治十三年(1874)裁厅设海城县。民国三年(1914)改称海原县。
天都山亦称西华山,位于海原县西安州古城西15里,从山口循沟进约2.5公里,便可望见一座古刹,这就是天都山石窟。因民间传说在山中发现过金牛,故此窟又叫金牛寺,当地人又因石窟中有-塑像亦称之为老爷寺。另外,古代还有"荣光寺"之称。在沟北朝南的山坡上,依山势筑台建寺,削壁凿窟。自沟底而上,有盘山曲径可以登临。沿"之"字形路盘山而行,登上山坡,有土地殿和龙王殿。龙王殿下的一泓泉水古称"观音湫",今叫龙王池。天都山石窟开凿于宋夏时期,全山共有石窟6孔,大小殿宇13座。当时,国内佛教盛行,凡名山所在皆兴建寺宇。据卓越志载,1046年西夏王元昊在此曾建避暑行宫。昔日的天都山寺庙成群,挑檐飞脊,雕梁画栋,庙貌辉煌。山岩峻秀,群山环抱,树木苍浓,奇峰翠壁,清泉流注,殿宇参差,古洞幽深。
南华山为六盘山余脉,位于海原县城南7.5公里处,宋夏时期,南华山与西华山合称天都山,名震边塞;因山形似莲花,又名莲花山;又因山高气寒,春秋落雨成雪而称雪山。清代有“海城八景”,此山独占其三,山之西北端有新石器“菜园遗存”,东南有水冲寺遗址,山的中间有灵光寺遗址。远眺南华青翠碧绿,郁郁葱葱,近处其中层恋叠翠,绿荫环抱,野花遍地,翠色千层。每到春夏之季,山秀鸟语、碧水溪鸣、花香浓郁、色泽宜人,是一座巨大的绿色迷宫;秋季万紫千红;冬季银装素裹,四季景色引人入胜;优越的自然资源,既为飞禽走兽生存提供了丰足的食粮,又为各种动物栖息、繁衍创造了良好的环境,走遍南华您会看到老鹰、乌鸦、喜鹊、麻雀、野兔等,幸运的话,还会看到长尾山鸡、狐狸、狼、野猪等;南华山景区不仅生态旅游资源丰富,而且人文史迹也非常丰富,山中有西夏王李元昊的避暑行宫,有灵光寺、二王子避难洞、御池等八处遗址。原始森林为这里造就了宜人的避暑气候,西夏遗址为这里构筑了一道独特而亮丽的风景线。
一县一品(海原砂瓜)
海原硒砂瓜瓜瓤呈鲜红色,籽黑、皮薄、肉嫩,香气浓郁,含糖量达11%。以其甘甜、味纯、质优被誉为上品。海原光照充足、日照时间长、昼夜温差大,十分有利于干物质制造和积累,适宜硒砂瓜生长需求,加之土地压砂,砂中含有硒、铁等多种对人体有益的微量元素,生产的瓜类含糖量高、沙甜爽口,营养丰富、商品价值高。
入口松软鲜嫩,如雪花之即融——雪花羊肉
其实我做为生活在宁夏的一员,我不主张夸大和过分的宣传西瓜的营养价值啥的,你通过技术检测方法测过硒砂瓜和普通西瓜的含硒量了吗?因为实践是检验真理的唯一标准,不要不“实事求是”,西瓜除了防暑解渴和甜度以外,还能检测出何种营养成份?在全国遍种西瓜的今天,我们不能躺在以往的“荣耀”之中,而应考虑怎样提高品质,保证质量,提高亩产,降低成本上,从而更好地稳步前行,同时要杜绝冒用品牌,并申请专利权或“申遗”等长远发展的道路上!
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