自家熏腊肉被罚200-=-自家熏腊肉被罚200元

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家熏腊肉被罚200的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自家熏腊肉被罚200的解答，让我们一起看看吧。

腊肉熏了洗好还是不洗好？

优质

腊肉熏好后不需要马上洗，因为熏制过程会使腊肉表面形成一层保护性的薄膜，可以防止食物腐败和细菌滋生。如果马上洗掉这层薄膜，会影响腊肉的口感和保存时间。

因此，应该在腊肉熏制结束后，待其自然冷却，然后用干净的布擦拭掉表面的灰尘和油脂，最后将其储存在干燥通风的地方，以便进一步风干和保存。只有在食用前，需要将腊肉洗净，去除多余的盐分和烟熏味，然后进行烹饪或食用

快过年了，你家楼下有人熏腊肉烟雾缭绕怎么办？

过年了，可能家家户户都会比往常要忙些，都在准备过年吃得喝的，有油炸的，蒸煮的，传统熏肉，熏肠都是过年餐桌不可缺少的美味，多多少少有些影响到周围人的生活，但是大多数人还是可以理解，也就那么几天时间，又不是长期加工熏肉熏肠，微微一笑提醒就可以，大家相互理解下吧，

在城市里可以做熏腊肉吗？需要什么材料？熏多久比较好？

可以家庭简单自制的，找一口大一点的炒菜锅用来熏，你就能吃上烟熏腊肉腊肠了。根据你要熏的腊肉数量多少，在炒锅底放上一张锡纸放入适量的白糖和茶叶混合均匀，放上家用微波炉或烤箱的烤架(也可以用筷子搭架或用铁丝自制一个)，然后放上腊肉开大火至锅底开始冒烟后盖上，1分钟左右后换中小火继续熏10一20分钟左右关上火，让烟散尽晾涼就可以了。

提示:根据锅的大小腊肉数量，灵活掌握所用的糖茶数量和熏制时间，白糖和茶叶用手各抓一把就差不多了，如果熏完后打开看熏的不到位可以再放些糖茶熏一次。

下面图片是我上一次自制哈尔滨红肠熏完的效果，很不错的，过半个月左右要做腊肉腊肠了到时再上图。

在城市里做腊肉时，想要做薰腊肉这事儿，个人建议您最好提前与小区（街道）的物业（管理处）沟通，当双方达成协议后就可以做薰腊肉。如小区（街道）的物业（管理处）不同意，那就做纯粹的风吹日晒式的腊肉也挺好的。

做腊肉，第一要准备的材料当然就是购买五花肉或后腿肉（个人喜好：猪头肉，猪肝都可以），再清洗干净后就可以按十斤肉三钱盐六钱糖（这只是我家做腊肉的比例），高度酒适量的方法腌制猪肉6--8小时，然后穿绳子即可进入晒与薰的环节。

在城市里做薰腊肉，要找松枝、柏枝有点不可能，但您可以到榨油坊那里找一些花生壳；榨甘蔗汁处要一点甘蔗渣；知道周边有木屑的地方要一点木屑或木炭......总之，薰腊肉的原料以方便取得为准。

在城里做薰腊肉，那就采用水泥砖或水泥砖与木板相结合或购买一个大油桶做成一个简单化的薰烟火柜。由于城里做薰腊肉不可能让您薰腊肉太多时日，所以，最好采用晒与薰相结合的方法，如此只要薰上四 五天就可以了。

总之，腊肉在全国各地都有，不分城乡，只是在城市里做薰腊肉的时候，没有农村那么方便而已。

小编是觉得在城里还是不要熏腊肉的好，城里面人比较聚集，房子也比较多，找到能够熏腊肉的地方肯定不是特别适合。小编路遇到过一件关于在城里熏腊肉的事故，也是去年的这个时间，小编跟几个同事在我们单位的楼下准备找一个地方去把单位的一些不要的资料烧掉。我楼下是一块征收以后还没有来的建房子的空地，挨着住的住户都把车停在这里，全部都还是泥巴路，停车的下面有一个大概3你高的陡壁。我们去的时候一个大概40几岁的大妈，就把肉用几根木棍搭成一个门子架，架子上挂了肉，那个肉一看都是才买的，新鲜着呢！可能是大妈不怎么会熏腊肉，加上有点微风吹过，火势越来越大，后来大妈都不能控制，火连着肉一下的都燃了起来，我们跟着吓的不得了，都连忙过去灭火，旁边也没有什么东西可以直接灭火的，我们就顺手拿着旁边的柏树枝拍打，越打越大。我有同事就回单位去拿灭火器了，最后用灭火器才火灭了，我们几个人在大冬天里累的汗流浃背，满脸通红，那个大妈都不知道做什么了？在旁边站着感觉像是要哭了，我们就劝了几句，让以后不要在这里熏腊肉了。我们因为单位有事就回单位了，后来我跟我们同事还在想那个大妈把肉怎么弄了，灭火器灭的不知道能不能吃，不能吃又去了不少的钱。我们要不要告诉大妈这个肉还是不要了吧等等，但是我们还是没有见到大妈了。通过这件事我就是要告诉广大朋友不要在城里熏腊肉，就像小编遇见的这件事，如果不是我的同事们可能火就真的烧上去了，烧上去就是车子，房子，后果不堪设想。当然熏腊肉还是柏树枝最好，目前全中国还没有听说比柏树枝熏出来的腊肉味道更香的了！一般熏腊肉要熏5，6个小时左右，时间也不要太长，长了容易把腊肉熏干！

腊肉应该是我记忆力年味最浓的食材，这是过年才有的食物，因为平时大家都很忙，没有时间制作。现在让我来谈谈腊肉的制作方法。

食材

主料肥瘦相间的猪肉10kg

方法/步骤

1

将肥瘦相间的整块猪肉切成宽约4~7厘米的长条，家乡的习俗是越长越好。用温水洗净备用。

2

将肉块放到砧板上，给肉块整个表面均匀抹上食盐和十三香，抹的时候要用点力来回搓，以便肉块能入味，然后给肉块喷洒白酒，酒的量不用太多，肉的每个面喷到就行了。再把肉块来回抹一遍。

3

将处理好的肉块放到干净的盆里，将盆置于阴凉干燥处腌制，放置一到两周即可。期间不要忘了把肉翻一下，确保每个面均匀入味。

4

将腌好的肉取出，用刀尖在肉的一头切除一个洞，将麻绳从中穿过，打一个结，这样做是为了以后方便取放。

5

农村地区将腌肉挂在厨房生火做饭的炉灶之上（必须是烧柴的炉灶），每块肉之间留一到两厘米的间隔。肉块与炉灶的高度差为1.5~2米为佳。太低了烟味重，太高了熏不到。一个月为熏制的最佳时长。

6

当然许多家庭现在已经不烧柴了，可以将腌肉在空旷可以生明火的地方每天用生柴或者甘蔗渣（不生明火）熏制1~2个小时，熏完之后挂在通风的地方，连续十五天之后就完成了。不食用的时候挂在通风处即可。

END

注意事项

腌制的时间温度保持在十几度即可，温度太高容易变质

腌制好的腊肉最好在一个月内食用完，太久了腊肉味道会变差。

不知道题主是哪里人，如果是西南地区城市，肯定有熏腊肉传统的，不过现在市区已经基本不允许熏腊肉了，可以看看本地新闻，一般政府会设立集中熏制点的。如果是在东部城市，那劝题主就算了吧，肯定会被举报的。

熏腊肉的材料当然就是柏树枝和稻壳了，一个出香气，一个出烟气，时间大概半天到一天就足够。

在下有篇头条文章，讲得更细一点，如果题主感兴趣可以去看看，下面是链接网址：

传统香肠与腊肉，选择哪一边？会吃的四川人告诉你另有答案（附菜谱）

本来就是位贫困户，家中准备好了两千块钱，熏制了一点腊鱼腊肉过年，不慎被偷了咋办啊？

问：贫困户家里准备过年用的2000块钱和熏制的腊鱼腊肉，不慎被贼娃子偷了，咋办啊？

可能仅仅只是外出吃了一趟酒席，回到家就发现家中遭了贼娃子，难道贼娃子比贫困户还穷吗？

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年关到来，老板们忙着收账，而贼娃子也加班加点地进入了「工作」的冲刺阶段。即便好几家接连被光顾，也不能引起其他农民的重视，认为贼娃子已得手，断不会再次下手，然而，「喂不饱的狗」这句话不是乱说的。

那贫困户的2000元钱和熏制的腊鱼腊肉被贼娃子摸了，该怎么过年呢？有人会质疑这件事的真实性如何，刺楸就先讲个例子吧。

一、贼娃子偷腊鱼和腊肉可信吗？现在的贼娃子最在意的不就是现金吗？

以前，刺楸家里杀年猪，抹好盐腌制好，刚挂到灶房里的梁上没几天，贼娃子用錾子在土坯房的墙角撬了一个洞，而后进入家里，把上百斤腊肉连同一条100多块的烟全部都薅走了。

此外，家里长到一斤多的仔鸡也被顺走了。这事发生在多年前，那时的贼娃子都是团队合作，事前先提前几天瞅好「盗口」，行动时分为望风的和动手的，分工明确。那时无论何物，只要有价值的都会被一扫而光。

而现在，由于贼娃子前辈的老去和后辈的年轻化，贼娃子更注重现金。

就算是几千的电视机，贼娃子都不会正眼看一下。所以刺楸分析，贫困户的腊肉和腊鱼在农村被偷，多半是年龄大点的贼娃子下的手。

二、贫困户被贼娃子光顾后，如何过年？

一个贫困户才2000块钱现金和一点腊肉腊鱼都能被偷，这贼娃子是有多眼红啊，是想让人家过不了年吗？

但事已至此，再惋惜也于事无补，刺楸认为贫困户应该想办法把这个年先过了再说。

（1）最稳妥的方法就是向村里富足的非贫困户借点腊肉和腊鱼，以后慢慢还。

（2）回后家团年，自家就不做年夜饭了。

以上就是刺楸对贫困户过年用的钱和腊鱼腊肉被偷走的看法，如果觉得回答得不错就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

到此，以上就是小编对于自家熏腊肉被罚200的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家熏腊肉被罚200的4点解答对大家有用。